餅＝焼き角餅 だし＝鰹だしのすまし仕立て 具＝鶏肉、大根、にんじん、椎茸、小松菜、切り柚子 具を別々に炊いて合わせ、焼いた餅を加えて温めるシンプルなお雑煮です。明治元年（1868）に創業の老舗割烹を営むこの家の味つけはこ … 続きを読む 埼玉・川越市　篠沢家